MIEL DE FRUTAS SEMANA SANTA EN HUEHUETENANGO-

 MIEL DE FRUTAS SEMANA SANTA EN HUEHUETENANGO

Se acerca la Semana Santa, en donde podremos degustar una deliciosa porción de frutas en Almibar, es decir la llamada "Miel de Semana Santa".

  El almibar en frutas que se prepara en El almibar en frutas que se prepara en la ciudad de Huehuehuetenango es una dulzura alimenticia que presenta  las siguientes caracteristicas generales.

Ser preparada con frutas de Duraznos, higos, hojas de higo,  melocoton ( una fruta larga de color rojiza, conocida con este mismo nombre en Tabasco,Mex.) melon, Chilacayote, platano y camote, canela,  cal, y demasiada azucar  y fuego , hasta que las frutas se tornen  casi cristalizadas. 

Su origen como sobremesa  o postre de los alimentos del lunes santo al Domingo de Resurrección que guardaban rigurosamente  nuestros antepasados.