PLATERO Y YO - EL PAN

PLATERO Y YO 

POR JUAN RAMÓN JIMÉNEZ

 BY GERTRUDE M. WALSH NORTH HIGH SCHOOL. COLUMBUS, OHIO FEDERICO DE ONÍS ILLUSTRATED BY MAUD AND MISKA PETERSHAM D. C. HEATH & CO., PUBLISHERS BOSTON NEW YORK CHICAGO Copyright, 1922 By D. C. Heath & Co. 

 XI EL PAN

Te he dicho. Platero, que el alma de Moguer es el vino, ¿verdad?  No; el alma de Moguer es el pan.  Moguer es igual que un pan de trigo, blanco por  dentro, como el migajón, y dorado en torno — ¡ oh sol Moreno ! — como la blanda corteza.

A mediodía, cuando el sol quema más, el pueblo  entero empieza a humear y a oler a pino y a pan  calentito. A todo el pueblo se le abre la boca. Es  como una gran boca que come un gran pan. El pan  se entra en todo: en el aceite, en el gazpacho, en el  queso y la uva, para dar sabor a beso, en el vino, en  el caldo, en el jamón, en él mismo, pan con pan.

También solo, como la esperanza, o con una ilusión . . .  Los panaderos llegan trotando en sus caballos, se  paran en cada puerta entornada, tocan las palmas y  gritan: « ¡ El panaderoo ¡ » ... Se oye el duro ruido  tierno de los cuarterones que, al caer en los canastos  que brazos desnudos levantan, chocan con los bollos,  de las hogazas con las roscas . . .  Y los niños pobres llaman, al punto, a las campanillas de las cancelas o a los picaportes de los portones,  y lloran largamente hacia adentro : ¡ Un poquiiito de  paaan ! . . .