EL CLIMA HACE 250 AÑOS EN EL PUEBLO DE GUEGUETENANGO

 EL CLIMA HACE 250 AÑOS EN EL PUEBLO DE GUEGUETENANGO- FUENTES Y GUZMAN

CLIMA BOCHORNOSO Y CALIENTE  EN Mrzo y abril, frío en Diciembre.

A fines de Marzo y principios de Abril de 2017. en al ciudad  de Huehuetenango  estamos sintiendo un gran calor especialmente si caminamos expuestos a la luz del sol. Al momento no ha caído una gota d elluvia del cielo. Esperamos que proto caiga la lluvia que es una bendición del Cielo para bien de los cultivos y del ganado de los alrededores.

Generalmente se tiene la idea que en la ciudad de Huehuetenango, el clima es muy frio, siebndo que su temperatura promedio es templada y agradable. lo cual no quiere decir que mayormente en los años pasados hiciese un clima  frio especialmente en las madrugadas del mes de Diciembre. En los meses de Marzo y Abril es otra historia. El Corregidor de  Totonicapán, Capitán Francisco Antonio de Fuentes y Guzmán , escribió  que en el tiempo de las canículas el clima en la Villa de Huehueternango era abochornado y caliente. (Aire muy caliente en tiempo del verano.)

   RECORDACION FLORIDA

  “Habrá cincuenta años que se pasó..., la silla y el asiento de los corregidores al Huehuetenango, 

 ----------- y si bien corto de población y vecindad, de mejor y más agradable temperatura que el de Totonicapán, por lo ameno y dulce de su vivienda que lo hace habitado de buena vecindad de españoles... y como quiera que Huehuetenango sea silla y residencia al presente de sus corregidores sea como punto central de este corregimiento... Y así siendo el asiento de los corregidores y nobles y conocido domicilio de muchos españoles, es también cabecera del curato e ilustre y muy antiguo convento de encomienda de la religión mercedaria, con el clarísimo y devoto título antiguo que le ennoblece de Nuestra Señora De Concepción...las casas reales, que hizo labrar la atención y el celo del Maestro de Campo Don Roque Maya de Salcedo,  caballero del orden de Santiago, corregidor de aquel partido, es de repartimiento muy ilustre y muy bastante habitación... y la que llaman de Cabildo, con otras muchas de este pueblo de buena teja y materiales generosos, si bien la planta es de muy malo y gredoso suelo, y mucho peor y casi impertransitable las calles en invierno; su temple es frío y desde mediados de octubre a fin de marzo , muy enraizado con nortes y heladas, más por el tiempo de las canículas, abochornado y caliente; su cielo es claro y despejado con buenos y  despejados horizontes.

 miércoles, 14 de junio de 2017

TREMENDO TEMBLOR TERREMOTO 14 JUNIO 2017

La Biblia de las Américas
Has hecho temblar la tierra, la has hendido; sana sus hendiduras, porque se tambalea.
 King James Bible
Thou hast made the earth to tremble; thou hast broken it: heal the breaches thereof; for it shaketh.
Hageo 2:6,7
Porque así dice el SEÑOR de los ejércitos: ``Una vez más, dentro de poco, yo haré temblar los cielos y la tierra, el mar y la tierra firme.…

 Biblia Jubileo 2000
Entonces habrá señales en el sol, y en la luna, y en las estrellas; y en la tierra apretura de las naciones por la confusión del sonido del mar y de las ondas

TREMENDO TEMBLOR TERREMOTO 14 JUNIO 2017

 Costas de Chiapas.

En esta hora 2.22  de la mañana del Martes 14 de Junio de 2017 con el tremendo susto de sentir el estremecimiento de la tierra. Escuchando  las palabras del Presidente de Guatemala con relación  a este fuerte temblor catalogado como terremoto. 

El sueño huyo de mí, y me imagino que de miles de personas dell Suroccidente y de las costas de Chiapas. En Retalhuleu, departamento de Guatemala, los muebles se separaron de la paredes  y en San Marcos vasos se e quebraron, en  partes de Quetzaltenango, la luz electrica no funciona. 

Parece ser que fue una serie de temblores en varios países en todo el mundo.

Ruego a Dios que todos esten bienespecialmente ahora que ha estado lloviendo mucho aquí en Huehuetenango y en Guatemala.

jueves, 21 de abril de 2016

CECINA ,CHORIZOS,LONGANIZAS,NUEGADOS Y JOCON DE HUEHUE

 miércoles, 4 de noviembre de 2015

CARNE CECINA,CHORIZOS,LONGANIZAS, COSTILLA DE CERDO ADOBADA, CHICHARRONES ,NUEGADOS Y JOCON DE HUEHUETENAGO
DELICIAS AL PALADAR DE ORIGEN CRIOLLO ESPAÑOL

Huehuetenango es el nombre de la ciudad cabecera del departamento del mismo nombre. 

Es un lugar fronterizo con  el país de México. Decir Huehuetenango en la capital  de Guatemala es sinonimo de un lugar lejano. Las personas que deciden visitar  Huehuetenango cabecera muchas veces se sorprenden de llegar a un lugar que está cambiando continuamente en su desarrollo social y ecónomico.

Famosos son los chorizos y longanizas blancas picantes que se elaboran en esta localidad. Los dulces de horno como los nuegados y  turrones. el jocon de gallina, el pepián de chompipe (pavo).

La cecina es carne muy salada y condimentada secada al sol- recuerdo que de niño la comiamos mucho  acompañada de salsa de miltomate y arroz,porque a mi padre le gustaba. 

La cecina, los chorizos , las longanizas , los nuegad a la vizcaína, chicarrones, costilla de cerdo adobaba , y otras delicias huehuetecas son herencia del criollismo español que habitó en la cabecera  de Huehuetenango.

Otra delicia culinaria que vale la pena probar son los chuchitos huehuetecos acompañados con una taza de chocolate exquisito

 viernes, 21 de julio de 2017